李聚才 宁夏农科院 研究员
2023年4月25日
高效养殖的基本概念：
基本解释：高效指单位产品生产效能较高或效率较高。
高效养殖：指在一定或相同的时间内，能够满足动物基本生长发育或维持健康营养需要的基础上，能充分发挥其品种特有的遗传潜力，投入经济成本相对较低，在相同或更短的时间里创造更多的产量（增重、产肉、 产仔、产奶等）、产值（经济收入）、效益（饲料转化率、投入产出比等）。 降本增效：依然是当今肉牛产业发展关注的重点—— 曹兵海
降本增效依然是当今肉牛产业发展关注的重点：
饲料成本占养殖成本的65%以上，因此，降低饲料成本、提高饲料效率既是养殖阶段的永久目标，还是决定养殖规模与盈利能力关系的首要因素。 “粮改饲”与“减量替代玉米豆粕实施意见 ”进一步促进了节本增效。母牛的产业基础地位得到进一步提高；围产期营养与饲养管理技术得到进一步推广，构建了以国家肉牛牦牛体系为技术支撑的“一母多胎”繁殖营养调控与饲养管理技术体系。
肉牛低成本高效养殖实现路经：
人工+设备智能化、饲料配方营养全价均衡化、饲养经营管理科学系统化
饲草料加工技术：
精饲料的加工：
粉碎：物理、常规
压扁: 120℃，1㎝厚，制干（玉米）
浸泡：物理、传统
粗饲料的加工：
铡短：物理、常规，0.8-1.5cm
粉碎：物理、常规， 粗饲料的加工
揉搓：拉丝，增加适口性等
颗粒：犊牛增重高20～30%
三贮一化：全青、酶、微、氨化
全株玉米青贮制作要点：
1、把握好四大原则：即适收、切碎、压实、封严； 2、做到以下“六快” ：（1）快割：掌握适宜收割期，组织劳力，集中收割。（2）快运：事先联系检修车辆，收后立即装车拉运。（3）快铡：选用适宜青贮铡草机，省时省力效率高。（4）快装：边铡边装，缩短原料在空气中暴露时间。（5）快压：边装边压踩踏实，特别注意踩周边拐角。（6）快封：装满后立即封顶。并注意观察窖顶下陷。现在全株玉米青贮或“粮改饲”在宁夏实现了全覆盖， 全程采取收割、切碎联合一体机操作，实现收切、拉运、装填、压实一体化全产业链机械化作业。涉及畜种也由奶牛为主，向肉牛、肉羊全面推广，规模奶牛场、肉牛场和肉羊场全株玉米青贮普及率分别达到100%、70%和60%。为牛奶、肉牛和滩羊等“六特”产业高质量发展奠定了坚实的物质基础。